こだわり米粉でここでしか味わえない”おいしい”食体験の創造を目指す ～Komeko Valley Project～
兵庫県丹波篠山市の東部、泉地区において、米粉事業を新機軸として、地域内で生産を担う農事組合法人いずみ営農組合および米粉商品生産販売事業者のケンミン食品株式会社、泉地区の自治関連組織と連携し、米粉専用米の栽培から、米粉の加工販売を行うとともに、泉地区を含む小学校区の9自治体で組織するくもべまちづくり協議会の関連組織である合同会社里山工房くもべとともに米粉商品開発、販売を行い、地域全体で新しい米粉の利用促進を図るための取り組みです。
県内で先進的な集落営農を行う優良集落営農組織として表彰された農事組合法人いずみ営農組合と、泉自治関連組織、および泉工業団地で国産米粉100% のビーフンを開発したケンミン食品株式会社が連携し、米粉専用米の生産、加工、商品化を検討する委員会を、今年の10月に立ち上げ、調査、検討をはじめています。
米粉の機能性と品質を追求する米粉専用米による”こだわり米粉”でここでしか味わえない”おいしい”食体験の創造を目指します。
当事業は、泉地区内に在住する有限会社カンファーが農林水産省の令和７年度米粉需要創出・利用促進対策事業補助金（令和６年度補正予算（第１号））の採択を受け実施しております。