第1回検討委員会を開催しました

泉地区米粉利用促進検討委員会の設置、第1回検討委員会の開催

2025年10月4日（土）に泉公民館2F会議室にて、第1回の検討委員会を開催しました。

検討委員会は、泉地区で米粉の取り組みを進めるにあたり重要な役割を担う組織において、活動の中心を担う方々で組織されました。検討委員会の目的は、泉地区において、米粉用米の生産、米粉加工、商品開発、製造、販売を一貫して米粉利用促進を図るための事業について、実施のために必要な事項について検討を行い、基本構想および実施計画の策定について農事組合法人いずみ営農組合に提言を行うことです。

第1部では検討委員会の規約および委員の確認を行い、米粉に関する現在の市場に関する基礎資料を基に米粉についての現在地の確認を行うとともに、泉地区の工業団地でケンミン食品株式会社が取り組み、国産米粉100%の米麺の取り組みについて共有を行いました。米粉専用品種と製粉技術の飛躍的な向上により、米粉の新たな市場ポテンシャルが生まれていることを確認するとともに、米麺への取り組みについて意見交換がなされました。

第2部では農研機構にて米粉専用品種の開発および利用促進に取り組む方々を招いて、品種に関する詳細な情報提供をいただき、この地域で栽培する際に何れの品種を選ぶのが良いか、栽培の際に注意すべきこと、持続可能性、採算性についてどう考えるかなど活発な議論が行われました。